Proprietà Benefiche delle Patate. Le patate sono tuberi derivati dalla specie Solanum tuberosum, sono ottime per contrastare il diabete, disinfiammanti e molto energetiche.
- “Le patate contengono una sostanza antitumorale, l’acido cloro genico" spiega Mary Ellen Camire, Professore associato e capo del Dipartimento di Scienza Alimentare. Oggi vi spiego le Proprietà Benefiche delle Patate.
- “Per trarre il massimo giovamento dalle proprietà antitumorali delle patate, bisogna mangiare anche la buccia o, in alternativa, bollirle senza sbucciarle e usare l’acqua di cottura per altri piatti, per esempio minestre o stufati.”
- In Europa le patate non riscossero subito fortuna e non per qualche inconveniente intrinseco, ma perché, appartenendo alla famiglia delle Solanacee, venivano associate ad altri vegetali che fanno parte dello stesso gruppo.
- Prima di essere apprezzate, dunque, le patate in Europa sono state temute.
Calorie e valori nutrizionali delle patate
Per ogni 100 g di questo prodotto, abbiamo:
- Acqua 78,50 g
- Carboidrati 17,90 g
- Zuccheri 0,4 g
- Proteine 2,1 g
- Grassi 1 g
- Colesterolo 0 g
- Fibra totale 1,6 g
- Sodio 7 mg
- Potassio 570 mg
- Ferro 0,6 mg
- Calcio 10 mg
- Fosforo 54 mg
- Magnesio 28 mg
- Zinco 1,24 mg
- Rame 0,19 mg
- Selenio tracce
- Vitamina B1 0,1 mg
- Vit. A 3 µg
- Vitamina C 15 mg
Leggi anche: Proprietà Benefiche delle Carote
A seguire le proprietà benefiche delle patate
Proprietà Benefiche delle Patate
Combattono l’ipertensione
Contengono proteine, fibre alimentari, vitamine e minerali in grado di apportare molti benefici al organismo.
Tra queste sostanze, da citare è il potassio che si rivela molto utile per i soggetti che soffrono di ipertensione.
Contrastano la ritenzione idrica
Le patate contrastano anche la ritenzione idrica, grazie all'alto contenuto di potassio: questo alimento aiuta, infatti, ad eliminare l’acqua in eccesso nell'organismo.
Prevengono i tumori
Sono in grado di prevenire i tumori: nella loro buccia sono, infatti, contenute delle sostanze caconina e solanina capaci di bloccare la crescita delle cellule tumorali, in special modo quella di fegato, stomaco e colon.
Potete bollire le patate intere e usare l’acqua di cottura per mangiare, ad esempio, delle minestre.
Contrastano i danni causati dai radicali liberi
Le patate sono, poi, ricche di vitamina C e, per questa ragione, contrastano i danni causati dai radicali liberi; molecole nocive per l’organismo.
