Proprietà Benefiche del finocchio. Il finocchio (Foeniculum vulgare) è una pianta della famiglia delle Ombrellifere dalle importanti proprietà digestive.
Croccante e piacevolmente profumato, il finocchio è forse uno degli ortaggi più presenti sulle tavole dell’area del Mediterraneo. Oggi vi spiego le proprietà benefiche del finocchio.
Il clima migliore per la sua coltivazione è temperato, ma più tendente al caldo che al freddo. In Italia si coltiva più o meno ovunque, soprattutto al Centro e al Sud, dove viene molto usato a fine pasto, per favorire la digestione.
100 g di finocchi contengono 9 kcal / 36 kj.
Inoltre, per ogni 100 g di questo prodotto, abbiamo:
- Acqua 93,20 g
- Carboidrati 1 g
- Zuccheri 1 g
- Proteine 1,2 g
- Grassi tracce
- Colesterolo 0 g
- Fibra totale 2,2 g
- Sodio 4 mg
- Potassio 394 mg
- Ferro 0,4 mg
- Calcio 45 mg
- Fosforo 39 mg
- Magnesio 16 mg
- Zinco 0,87 mg
- Rame 0,1 mg
- Selenio 0,9 µg
- Vitamina B1 0,02 mg
- Vit. A 2 µg
- Vit. C 12 mg
Curiosità sul finocchio
Il finocchio viene consigliato nella dieta per le donne che allattano. Si dice che faciliti la produzione di latte. In realtà, invece, il finocchio contribuisce soprattutto a renderne più gradevole il sapore.
Sapete da dove deriva il termine infinocchiare? Il finocchio altera la funzionalità delle papille gustative; quindi, dopo aver mangiato finocchio, tutto sembra più buono e più dolce.
- Gli osti non troppo onesti erano soliti offrire finocchi agli avventori prima di servire loro pessimo vino, per mitigarne il gusto. Da qui il termine infinocchiare.
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A seguire le proprietà benefiche del finocchio
1. Riduce le infiammazioni
Le proprietà antinfiammatorie dei finocchi derivano dall’anetolo, che è il composto aromatico che dona quel particolare gusto alla pianta.
L’anetolo presente nei finocchi agisce sulle infiammazioni, in particolare quelle al colon, e al momento non sono noti effetti collaterali derivati dall’assunzione di finocchi.
2. Aiuta la digestione
Cattive abitudini alimentari possono portare a problemi di digestione. In questo caso, mangiare finocchi aiuta a calmare i gonfiori e le contrazioni addominali grazie alle proprietà dell’anetolo, che riesce ad evitare la formazione di gas intestinali.
Assumere finocchi è dunque utile se si soffre di meteorismo o aerofagia. Allo stesso modo, anche una tisana a base di semi di finocchio aiuta ad alleviare il gonfiore e a sentirsi più leggeri.
3. Combatte l’anemia
L’anemia consiste nella carenza di ferro nel sangue. Anche in caso di anemia, dunque, i finocchi sono potenti alleati dell’organismo in quanto oltre ad essere ricchi di ferro, contengono anche una sostanza chiamata istidina, che stimola e aiuta la formazione di emoglobina nel sangue.
Mangiare finocchi è dunque un’abitudine da sviluppare soprattutto se si soffre di questa patologia.
4. Riduce l’acidità
5. Alza la difese immunitarie
6. Cura i disturbi respiratori
7. Aumenta la concentrazione
8. Regola la pressione
9. È anti-tumorale
10. Calma i dolori mestruali
