Datteri: il super-alimento che previene l'infarto, l’ictus, cura ipertensione, colesterolo e stitichezza. Ricchi di nutrienti i datteri possono migliorare la tua salute.
E’ un frutto gustoso, ma anche ricco di benefici, possono prevenire e curare alcune condizioni di salute. In questo articolo scopriamo insieme le proprietà dei Datteri: il super-alimento che previene l'infarto, l’ictus, cura ipertensione, colesterolo e stitichezza.
I frutti della palma da dattero, che per secoli hanno fatto parte del comune stile alimentare delle popolazioni del medio oriente, sono riconosciuti per essere ricchi di benefici per la salute dell’uomo.
Il frutto ha una forma ovale, con una lunghezza tipica di circa 3 cm e un diametro di circa 2 cm.
Esistono numerose varietà e si stima che oggi ne vengano coltivate circa 400. Il dattero fresco, prima di essere consumato, viene generalmente fatto essiccare al sole.
L’aumento della concentrazione di zuccheri permette una migliore conservazione dello stesso, oltre a conferirgli un gusto piacevole e dolce.
Datteri: calorie e valori nutrizionali
Il dattero fresco è un frutto contenente un’elevata quantità di zuccheri: la banca dati dell’istituto europeo oncologico riporta un quantitativo di più di 30 gr di zuccheri per 100 gr di prodotto e, sempre 100 grammi di datteri freschi, apportano 128 calorie.
Potete quindi immaginarvi che il dattero non sia propriamente un frutto per così dire “dietetico”! Viceversa sono decisamente bassi i quantitativi di proteine e grassi.
Gli aminoacidi in particolare più rappresentati sono:
- valina,
- serina,
- lisina,
- alanina,
- acido glutammico,
- aspartico.
È bene dunque fare attenzione al consumo di questo frutto, soprattutto nel caso in cui il nostro medico o il nostro nutrizionista di fiducia ci abbia raccomandato di evitare gli zuccheri semplici. Viceversa rappresenta una buona e sana fonte di energia per lo sportivo, pre o post allenamento.
La situazione risulta ulteriormente amplificata nel caso del dattero secco: 100 gr di datteri disidratati, infatti, apportano più del doppio delle calorie dei datteri freschi (279 kcal) e un quantitativo praticamente raddoppiato di zuccheri semplici (più di 66 gr!).
Desideriamo quindi sottolineare nuovamente l’attenzione da porre nei confronti di questo frutto, assolutamente sano, ma non adatto a delle scorpacciate. Una porzione di datteri corrisponde a circa 4 frutti.
Valori nutrizionali per 100g di datteri freschi:
- Kcalorie 128 kcal
- Acqua 60,7 gr
- Proteine 1,5 gr
- Grassi 0,1 gr
- Carboidrati 31,3 gr
- Zuccheri semplici 31,3 gr
- Fibra 1,8 gr
- Indice glicemico 55
- Vitamina C 14 mgr
- Tiamina 0,06 mgr
- Riboflavina 0,07 mgr
- Acido pantotenico 0,21 mgr
- Vitamina B6 0,12 mgr
- Vitamina K 5,60 ugr
- Calcio 24 mgr
- Fosforo 28 mgr
- Magnesio 24 mgr
- Sodio 7 mgr
- Potassio 410 mgr
- Ferro 0,3 mgr
Come potete notare dalla tabella appena scorsa, il dattero contiene diverse vitamine e sali minerali utili alla nostra salute.
In particolare, in questo frutto appaiono discretamente rappresentate le vitamine del gruppo B: 100 gr di datteri contiene circa il 5% del fabbisogno giornaliero di tiamina, una vitamina fondamentale per il metabolismo e la produzione energetica cellulare.
Inoltre troviamo poco più del 4% del fabbisogno giornaliero di riboflavina e acido pantotenico, altre vitamine del gruppo B fondamentali per il nostro metabolismo.
Le vitamine però maggiormente rappresentate sono senza dubbio le seguenti:
- Vitamina C: 100 gr di datteri contengono 14 mgr di vitamina C mentre il fabbisogno giornaliero stimato per un uomo adulto è di 105 mgr di vitamina C e per una donna di 85 mgr. Questa vitamina, fondamentale per il nostro benessere, è importantissima per il corretto funzionamento del nostro sistema immunitario e per la sintesi del collagene;
- Potassio: troviamo più di 400 mg di potassio in una porzione di datteri, cioè più del 10% del fabbisogno giornaliero di potassio di un uomo adulto. Il potassio è un minerale fondamentale per la nostra salute, è coinvolto in moltissime reazioni cellulari e la sua carenza è associata a problematiche cardiovascolari, ritenzione idrica, crampi e stanchezza muscolare;
- Magnesio: anche per quanto riguarda il Mg troviamo circa il 10% del fabbisogno giornaliero di un adulto in 100 gr di datteri. Questo minerale è abbondantissimo all’interno delle nostre ossa, mentre la piccola parte presente a livello cellulare e plasmatico è fondamentale per il corretto funzionamento dei muscoli, del cervello e del metabolismo in generale.
Infine i datteri contengono anche una discreta quantità di carotenoidi dall’azione antiossidante, in particolare di luteina e beta-carotene.
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A seguire, Datteri: il super-alimento che previene l'infarto, l’ictus, cura ipertensione, colesterolo e stitichezza
Le proprietà dei datteri sono numerose poiché si tratta di un alimento molto ricco di nutrienti e decisamente nutriente.
La coltivazione di questo frutto è aumentata esponenzialmente negli ultimi decenni e di conseguenza anche gli studi effettuati per verificare i reali benefici dei datteri.
Approfondiamo ora proprio questo aspetto e vediamo quali sono i principali effetti benefici di questi frutti.
Proprietà antiossidante
Come già accennato nel paragrafo precedente, i datteri contengono, come tutte le specie vegetali, una discreta quantità di carotenoidi.
Queste molecole, da considerare come i precursori della vitamina A, hanno un’attività antiossidante capace di inattivare i radicali liberi presenti a livello cellulare.
Dobbiamo sottolineare tuttavia che il quantitativo di carotenoidi nei datteri disidratati non è molto elevato.
Proprietà antinfiammatoria
I datteri esercitano anche una proprietà antinfiammatoria e il loro consumo è associato a una minore produzione di molecole pro-infiammatorie come le COX-2. Le proprietà antinfiammatorie dei datteri sembrano esplicarsi soprattutto a carico dell’apparato respiratorio.
Salute cardiovascolare
Come abbiamo visto i datteri contengono un’elevatissima quantità di potassio e per questo motivo risultano utili per la nostra salute cardiovascolare.
Il potassio, infatti, insieme al sodio controlla il ritmo cardiaco, la pressione arteriosa e l’equilibrio idroeletterico nel nostro corpo.
Miglioramento della vista
Gli stessi carotenoidi appena citati, possono apportare un ulteriore beneficio alla nostra salute: quello di migliorare la nostra vista.
La luteina, infatti, è presente anche all’interno del nostro occhio e svolge un’azione protettiva dai danni dei raggi luminosi.
Rimedio contro la stitichezza
I benefici dei datteri si estendono anche all’apparato digestivo. Come abbiamo accennato, i datteri freschi sono alimenti contenenti un discreto quantitativo di fibra, che può migliorare la regolarità intestinale in presenza di stipsi.
Utili in caso di infertilità maschile
L’infertilità maschile è spesso associata a un ambiente cellulare molto ossidato e a una presenza elevata di metalli pesanti all’interno del corpo umano.
Secondo recenti studi e una review sistematica datata dicembre 2015, i polifenoli naturalmente presenti nei datteri sarebbero in grado di chelare i metalli pesanti e migliorare di conseguenza l’ambiente cellulare.
Il consumo di datteri da parte di un uomo può quindi migliorare la motilità dei suoi spermatozoi, dichiara la review appena citata.
Prevenzione oncologica
Secondo alcuni studi, i datteri potrebbero avere un’interessante proprietà anti-tumorale. Infatti è stato visto che il consumo di datteri era in grado di ridurre l’incidenza del tumore alla mammella.
Allo stesso modo, il loro consumo esercita un effetto anti-proliferativo anche nei confronti delle cellule tumorali del colon.
Infine vogliamo sottolineare come i datteri possano risultare utili nei confronti della tossicità indotta da chemioterapia.
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Proprietà energizzanti
Questi frutti, come abbiamo visto, sono ricchi di zuccheri semplici immediatamente disponibili.
Questa caratteristica conferisce ai datteri proprietà utili per chi ricerca un aumento di peso o per chi svolge attività fisiche di moderata intensità.
A tal proposito potrebbe essere utile il consumo di qualche dattero prima dell’inizio dell’attività stessa o, quando di durata prolungata (come per esempio nel caso di gare di ciclismo), durante l’attività.
Datteri: controindicazioni e potenziali effetti negativi
Nessuna particolare controindicazione al consumo di datteri, ma i datteri sono frutti molto calorici (soprattutto se disidratati) e zuccherini. Attenti quindi se siete in sovrappeso o se soffrite di diabete o insulino resistenza.
In ogni caso vale una sola regola: mai esagerare! In particolare, secondo i consigli dell’USDA si possono consumare fino a 4 o 5 datteri al giorno.
Nel paziente diabetico si consiglia di limitare ulteriormente l’assunzione e inserire i datteri, ricchi di zuccheri, all’interno di un pasto più completo ricco di fibre e grassi salutari.
