Proprietà Benefiche del Tè. Si può scrivere in diversi modi - tè, thè o the - è la bevanda più diffusa nel mondo dopo l’acqua.
Il tè viene ricavato dalle foglie della pianta Camelia Sinensis, un arbusto verde che può raggiungere un’altezza di due metri. Oggi ti scrivo tutte le proprietà benefiche del tè.
L'utilizzo del tè risale alla notte dei tempi. All'inizio furono i cinesi e, grazie ai monaci, si diffuse anche in Giappone e in Corea. I portoghesi lo portarono per primi in Europa ma furono gli olandesi a commercializzarlo in Europa.
Nel corso dei secoli poi, questa bevanda divenne molto popolare anche in Europa, fino a diventare una vera e propria icona delle tradizioni inglesi.
Visto il prezzo molto alto, dato dalle tasse, era all'inizio una bevanda a uso dei nobili.
Il tè vanta numerosi effetti benefici ma per poter godere appieno delle sue qualità, occorre prestare attenzione alla sua preparazione.
Se si prepara il tè rispettando alcune semplici regole, come la temperatura e il tempo d’infusione, si avrà una bassa estrazione della teina.
Tipologie del tè
- Rosso: I cinesi chiamano tè rosso quello che gli inglesi chiamano tè nero, per via del colore dell’infuso. Sono tè completamente ossidati e quindi non fermentati come si usa credere.
- Blu–verde: il nome più conosciuto è Oolong e si presenta con le foglie arrotolate su se stesse dal colore tendente al verde oppure con foglie attorcigliate per il senso della lunghezza che appariranno di colore marrone.
Il gusto varia in base al grado di ossidazione che può variare tra il 12 e il 65%, se hai deciso di provarlo lo puoi acquistare cliccando QUI.
- Verde: non è ossidato ed è quello che contiene più teina (non quello nero, come molti credono).
- Giallo: Il suo processo di lavorazione è abbastanza simile a quello per il tè verde e differisce da esso solo per il procedimento particolare a cui viene sottoposto.
- Bianco: è poco ossidato e il suo nome deriva dal fatto che vengono raccolti i germogli (prima della loro apertura) ricoperti di una specie di peluria bianca.
Ha un sapore delicato ed è una qualità piuttosto rara. Se vuoi assaggiare questo rarissimo tè lo puoi acquistare cliccando QUI.
Proprietà benefiche del tè
Il tè è considerato una bevanda salutare, ricca di proprietà benefiche, agisce molto bene come antiossidante poiché contiene sostanze polifenoliche in grado di contrastare la diffusione dei radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento e della degenerazione cellulare.
Ma non solo, gli antiossidanti chiamati anche flavonoidi, presenti sia nel tè verde sia in quello nero, sono considerati armi molto efficaci nella prevenzione delle cardiopatie ischemiche.
Alcuni studi americani hanno evidenziato i benefici cardiovascolari legati soprattutto al tè nero ed hanno potuto constatare una riduzione del 6% delle malattie cardiovascolari, in soggetti che consumavano la bevanda quotidianamente.
I tè Oolong e i tè Pu’Er si sono rilevati degli ottimi alleati nella lotta al fumo, come disintossicanti e contro l’obesità e il colesterolo. Sono note anche le caratteristiche idratanti del tè, bevanda perfetta per ripristinare i liquidi persi.
Gli specialisti raccomandano di consumarlo frequentemente e in piccole quantità, per ottenere i migliori risultati. Anche nel conteggio delle calorie, il tè “pesa” poco perché “vanta” zero calorie e zero grassi.
Consumato con un una moderata quantità di latte, le calorie diventano al massimo 14. Il tè rappresenta quindi un ottimo spuntino durante la giornata, specialmente se viene abbinato ad un paio di biscotti.
Il tè alleato della prevenzione
I medici raccomandano di consumare tè verde e nero in abbondanza, per ridurre i rischi di cancro grazie all'alto numero di polifenoli.
Il tè verde inoltre si è rivelato molto efficace per combattere la leucemia, a causa di un componente, conosciuto come EGCG (epigallocatechine-gallato), che ha un potere ossidante 20 volte maggiore rispetto alla Vitamina E nel proteggere i lipidi del cervello.
I polifenoli sono anche utili per inibire l’assorbimento del colesterolo nel sangue, a prevenire la formazione di grumi nel flusso sanguigno e anche a raccogliere e disattivare i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento cellulare che possono portare problemi:
- cardiovascolari,
- tumori,
- infiammazioni.
Inoltre, chi beve frequentemente tè ha un rischio ridotto di sviluppare ipertensione.
Il tè verde combatte anche efficacemente la cellulite perché “limita” l’assorbimento dei grassi e berlo regolarmente per 10 anni, sembra possa fare aumentare del 5% la densità minerale e proteggere le ossa dall'osteoporosi.
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A seguire le proprietà benefiche del tè
I benefici effetti del tè nero
Tutti i tipi di tè sono ottimi alleati per combattere la fatica fisica e intellettuale perché il tè è in grado di accelerare la velocità del cervello e migliorare la concentrazione.
Nel tè nero, però, la teina è più facilmente assorbibile. Non è vero, poi, che il tè nero contiene più teina: il contenuto di teina dipende da tanti fattori e sicuramente il tè in polvere, dentro le bustine, ne contiene di più.
La dose massima consigliabile è di non più di 4 tazze al giorno. Il tè nero ha anche effetti benefici in cosmesi possedendo la capacità di “curare” i danni provocati dai raggi ultravioletti e di prevenire il tumore della pelle.
Come preparare un buon tè
Per preparare un buon tè, la prima regola da tener presente è che più il tè è pregiato e più l’acqua non deve essere troppo calda altrimenti le foglie si bruciano.
- I tempi di infusione nella preparazione del tè variano dai due o tre minuti secondo il tipo di tè che viene preparato.
- Se si vuole fare un tè nero forte allora lo si farà “all'inglese” ovvero tenendolo in infusione per 5 minuti.
Le bustine sono più pratiche delle foglie, tuttavia se si vuole gustare pienamente i sapori della bevanda occorrerà prediligere il tè in foglia, più ricche di aroma.
