Il Digiuno Intermittente: esempio di Dieta On-Off. Il digiuno intermittente è una dieta basata sull'alternanza di pasti regolari e digiuno, con lo scopo di accelerare il metabolismo e dimagrire più in fretta.

Questo tipo di dieta on-off permette di decidere, secondo diversi schemi, come impostare la suddetta alternanza di pasti normali e periodi di pausa dal cibo. Di seguito Il Digiuno Intermittente: esempio di Dieta On-Off.

La Dieta On-Off garantirebbe un'influenza positiva sul bilancio calorico e sulle metabolismo ormonale, favorendo un dimagrimento veloce e migliorando la salute cardiovascolare e il sistema immunitario in generale.

Sono cinque i principali esempi di dieta digiuno intermittente tra cui scegliere, nei quali, in sostanza, variano le finestre temporali tra momenti di digiuno e pasti normali.

In genere negli esempi di dieta del digiuno intermittente si prevede una suddivisione della giornata in due momenti:

1. una fase di digiuno - chiamata fast - della durata di diverse ore (dalle 12 alle 19-20 ore) in cui non verrà introdotto nessun cibo ad eccezione di acqua, caffè amaro, tè e bevande senza zuccheri
2. un'altra fase - chiamata fed - in cui si può magiare regolarmente.

Digiuno intermittente: i 5 esempi di dieta basati sul digiuno

Sono 5 i principali esempi di dieta basati sul digiuno intermittente. Eccoli qui di seguito:

1. L’Intermittent fasting o digiuno intermittente leangains: ideato dal preparatore atletico Martin Berkhan, questo metodo si fonda sullo schema 16/8, prevede cioè la suddivisione della giornata in due parti, 8 ore in cui si possono consumare due o tre pasti, e 16 ore di digiuno completo
2. ​Eat Stop Eat: il metodo ideato dal nutrizionista americano Brad Pilon, consiste nel fare un digiuno di 24 ore per uno o due giorni a settimana. In realtà però, nei giorni off, uno o due in base alle esigenze, è consentita una dieta normocalorica.
3. La Warrior Diet: questo metodo, ideato da Ori Hofmekler, prevede una fase di 4 ore di fed - distribuite tra una cena,in cui si può mangiare tutto, senza alcuna restrizione di calorie o apporto di macronutrienti, e degli spuntini a base di verdure ricche di fibre e frutta secca.
4. La dieta Fast o digiuno a giorni alterni: si basa sullo schema 5:2, prevede cioè la possibilità di mangiare in modo regolare per 5 giorni a settimana e di effettuare una forte restrizione calorica negli altri due giorni.Nei giorni off infatti, non ci si sottopone a un digiuno vero e proprio ma è concesso un massimo di 500 calorie per le donne, 600 per gli uomini.

   Il menù tipo per i due giorni a restrizione calorica dovrebbe puntare su una colazione abbondante - ad esempio uova strapazzate, prosciutto e tè nero - e una cena leggera a base di pesce o pollo grigliato e verdure.

   Si salterebbe così il pranzo, mentre sono concesse durante tutta al giornata acqua e tisane.

5. Whole day fasting: è una Eat Stop Eat con uno o due giorni di completo digiuno, a differenza della dieta ideata da Pilon, che nei giorni off prevedeva una normocalorica. La buona notizia è che negli altri 5/6 giorni si può mangiare ad libitum.

I benefici del digiuno intermittente o Dieta On-Off

Come dicevamo, i benefici di questa dieta del digiuno intermittente non riguardano solo l'accelerazione del metabolismo e la conseguente perdita di peso, ma anche una maggiore resistenza alle malattie.

Il digiuno intermittente fa sì infatti, che il corpo non usi gli zuccheri come prima fonte di energia, ma i grassi, favorendo un notevole abbassamento dell'insulina, responsabile di malattie, malattie cardiovascolari e cancro in primis.

Inoltre il digiuno intermittente promuove la produzione dell’ormone della crescita, rallentando così il processo di invecchiamento, regolarizza l'intestino, favorisce l'abbassamento del livello dei trigliceridi e agevola un dimagrimento senza effetto yo-yo.

Ci sono purtroppo anche dei possibili effetti collaterali, specie nella fase iniziale, come disturbi del sonno, ansia e irritabilità, disidratazione e sonnolenza diurna.

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A seguire Il Digiuno Intermittente: esempio di Dieta On-Off per Dimagrire in Fretta

Il Digiuno Intermittente: esempio di Dieta On-Off, menu tipo

Ma cosa mangiare nelle fasi fed delle varie diete del digiuno intermittente?

Consideriamo come primo esempio il tipo di digiuno intermittente più frequente - il leangains - che concentra la fase fed in 8 ore, a cui ne segue una di 16 ore di digiuno. Ecco un menù tipo consigliato:

1. Colazione
   the verde, caffè amaro o tisana senza zucchero, acqua a volontà. (Questa fase è ancora di digiuno, considerato che queste bevande possono essere consumate tranquillamente anche nelle ore di digiuno)
2. Pranzo (dalle 12 in poi)
   pasta al pesto, verdura mista con un cucchiaio d’olio, un frutto. (Da qui inizia la fase fed, in cui potete consumare pasti per le successive 8 ore)
3. Merenda (dalle 16)
   frutta secca 15 g, un frutto, 50 g di gallette di riso o mais
4. Cena (ore 19)
   merluzzo al forno, pane di segale, verdure miste condite con un cucchiaio d’olio, un bicchiere (125 ml) di vino. (Ricordate di stoppare la fase fed, dopo 8 ore dall'inizio del vostro primo pasto, colazione esclusa).

Questo tipo di menù può essere seguito anche per le 4 ore di fed della Warrior Diet, a cui si aggiunge la possibilità di spuntini a base di verdure ricche di fibre e frutta secca, e per i due giorni a basso contenuto calorico della dieta Eat Stop Eat, cercando però di limitare le dosi in quanto si tratta di giorni di riduzione e semi-digiuno, a cui ne seguono 5-6 in cui si può mangiare liberamente.

Per la dieta Whole day fasting, non c'è bisogno di alcun indicazione, perché a differenza delle precedenti, dove il digiuno è parziale o relegato ad alcuni momenti della giornata, ci sono due giorni di digiuno assoluto a settimana, in cui è consentito bere solo acqua, tè e bevande non zuccherate.

Per gli altri 5 giorni invece, non vi è alcuna restrizione.

Fast diet: cosa mangiare nella dieta a schema 5:2

Per quanto riguarda la dieta Fast, o dieta a giorni alterni, fondata sullo schema 5:2, ossia 5 giorni a pieno regime e 2 giorni a restrizione calorica.

Il menù tipo per i due giorni off, prevede un bilanciamento ripartito tra un'abbondante colazione e una cena leggera che predilige alimenti proteici:

1. Colazione
   Uova strapazzate, una sottile fetta di prosciutto e tè nero
2. Cena
   Pesce, pollo e verdure, il tutto preferibilmente alla griglia, acqua, tisane o tè verde o nero non zuccherati a volontà

Digiuno intermittente: quando evitarlo?

Sebbene non sia una dieta così drastica, il digiuno intermittente non è adatto a tutti. È infatti sconsigliato alle persone che soffrono di diabete, ipoglicemia e squilibrio del cortisolo.

È inoltre meglio evitarlo se siete soggetti a stanchezza cronica o in periodo di gravidanza o allattamento.