La zuppa thailandese che ci fa vivere di più, previene il cancro, fa dimagrire e rende la pelle di porcellana. E’ una antica ricetta thailandese, consumata da millenni proprio per via delle sue eccellenti proprietà terapeutiche.
Si chiama “tom yam” e consiste in una zuppa ricchissima di proprietà terapeutiche e benefici per la nostra salute, che vanno dalla prevenzione del cancro alla perdita di peso. Di seguito la ricetta della zuppa thailandese che ci fa vivere di più.
E’ un piatto eccezionale, con un connubio inaspettato ma bilanciato di quattro sapori: aspro, dolce, salato e amaro. E’ l’ideale per farsi un’idea dei sapori del sud-est dell’Asia.
Come preparare la zuppa thailandese
Per preparare la zuppa tom yam hai bisogno di:
- 2 litri di brodo di pollo
- 2 gambi di citronella
- 1 pezzetto di zenzero
- il succo e la buccia grattugiata di 2 lime
- 2 peperoncini rossi tagliati a fettine
- 200 grammi di funghi di paglia
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaino di zucchero integrale
- un pugno di coriandolo fresco tagliato a pezzi.
Porta ad ebollizione il brodo, poi aggiungi la citronella, lo zenzero, la buccia di lime e i peperoncini. Fai cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, poi aggiungi i funghi, la salsa di soia e lo zucchero, facendo cuocere per altri 10 minuti.
Infine, rimuovi dal fornello e aggiungi il succo dei lime e il coriandolo fresco.
Leggi anche
L’antica zuppa antibiotica di zenzero e aglio che cura influenza, raffreddore, mucosità e sinusite
A seguire i benefici della zuppa thailandese che ci fa vivere di più
I benefici della zuppa tom yam sono davvero tanti: la citronella ha proprietà antibatteriche che stimolano gli enzimi del fegato ad attivare i naturali processi di disintossicazione. Il coriandolo contiene composti che favoriscono l’espulsione dei metalli pesanti dall’organismo.
Ma non finisce qui: i funghi sono ricchi di selenio, che migliora l’umore, e di vitamina C; il peperoncino stimola il sistema immunitario; i lime contengono due composti con potenti proprietà antitumorali.
Infine, lo zenzero, spezia dalle mille proprietà, è ricca di composti come gingeroli e shogaoli che stimolano il sistema immunitario, alleviano le infiammazioni e il dolore, e contribuiscono efficacemente alla prevenzione del cancro.
