Torta di zucca e noci: il dolce autunnale facile da preparare, gustoso e adatto alla dieta. La ricetta sprint per preparare una bontà unica nel suo genere, una meraviglia da assaporare negli ultimi mesi dell’anno.
Ottima per la colazione e la merenda dei vostri piccoli e non solo! Vi farà iniziare con il passo giusto la giornata e vi darà la giusta carica di energia. Oggi ti scrivo come preparare la Torta di zucca e noci: il dolce autunnale facile da preparare, gustoso e adatto alla dieta.
È un dolce molto genuino soprattutto se considerate che, in questa ricetta, la zucca viene frullata, in questo modo, questa preparazione, conserverà tutti i valori nutrizionali dei singoli ingredienti ed il risultato sarà un dolce soffice e goloso!
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A seguire, Torta di zucca e noci: il dolce autunnale facile da preparare, gustoso e adatto alla dieta
Ingredienti (dose per 6-8 persone)
- 300 g di zucca
- 2 uova
- 100 ml di olio di semi
- 220 g di farina integrale
- 100 g di zucchero
- 16 g di lievito per dolci cannella
- 200 g di noci
- q.b. zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
Preparazione
- Per preparare la vostra Torta Zucca e Noci iniziate con il ricavare dei cubetti dalla zucca e metteteli a cuocere a fiamma lenta per una ventina di minuti, aggiustando di sale. Non aggiungete acqua.
- Una volta pronta, frullate la zucca e passate al mescolare le uova con lo zucchero. Unite l’olio gradualmente e poi la zucca stessa. Impastate per qualche altro minuto, poi mettete all’interno anche delle noci tritate grossolanamente.
- Incorporate la farina ed il lievito setacciati e cannella, e poi anche la zucca, e poi ancora le noci tritate.
- L’impasto così ricavato va trasferito all’interno di una tortiera di 22 cm di diametro, foderata di carta forno. Se volete potete anche cospargere il fondo lievemente di burro.
- Cuocete in forno preriscaldato ventilato per 40′ a 180°, prima di estrarre poi fate la prova stecchino e poi estraete la vostra Torta Zucca e Noci e cospargete la superficie di zucchero a velo.
Gustatela poi quando si sarà raffreddata.
