Polpette di lenticchie: gustose, nutrienti e a basso contenuto calorico

Polpette di lenticchie: gustose, nutrienti e a basso contenuto calorico. Le lenticchie sono dei legumi gustosi e nutrienti, da sempre parte della nostra dieta.

Ultimamente sempre più apprezzati proprio per i loro benefici per la salute. Oggi ti scrivo la ricetta per preparare le polpette di lenticchie: gustose, nutrienti e a basso contenuto calorico.

Contengono poche calorie e tanti nutrienti, e aiutano a prevenire e curare numerose condizioni di salute.

Le lenticchie, che sono ricche di proteine, aiutano a ridurre il colesterolo nel sangue grazie agli alti livelli di fibra solubile. Tale beneficio è direttamente associato ad un minori rischio di malattie del cuore.

La fibra dietetica insolubile delle lenticchie aiuta a prevenire la stitichezza e altre condizioni digestive, come diverticolite e intestino irritabile. Altri benefici della fibra includono una migliore digestione e la riduzione dei livelli di zuccheri nel sangue.

Un gustoso modo per includere questo legume nella nostra dieta è attraverso le polpette di lenticchie.

Leggi anche, Polpette di zucca e patate al forno: gustose, sane e povere di calorie

Polpette di zucca e patate al forno: gustose, sane e povere di calorie. Ecco la ricetta

A seguire, Polpette di lenticchie: gustose, nutrienti e a basso contenuto calorico

Ingredienti (6-8 Persone)

• 400 grammi di lenticchie cotte
• 1 cucchiaio di prezzemolo tagliato finemente
• 2 cucchiaini di cumino
• 2 uova
• 120 grammi di farina
• sale e olio d’oliva q.b.

Preparazione

1. Cuoci le lenticchie in acqua e sale, poi macinale in un frullatore o robot da cucina.
2. Mescola le lenticchie con le uova, la farina, il sale, il cumino e il prezzemolo fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Crea le polpette con le mani e cuoci nel forno.

Servi le polpette di lenticchie accompagnate da insalata o patate.