Crepes di avena e banane: gustose, senza farina e adatte alla dieta. Le Crepes sono soffici e golose e saranno sempre molto apprezzati a colazione, sia dai bambini che dagli adulti.
Le Crepes con farina d'avena e banana sono una versione realizzata con pochi ingredienti che rendono questa preparazione perfetta per tutti, anche per chi fa attenzione alle calorie. Oggi ti scrivo la ricetta per preparare le Crepes di avena e banane: gustose, senza farina e adatte alla dieta.
Sappiamo tutti che la colazione è il pasto più importante della giornata, e come tale deve essere nutritivo, energetico e il più sano possibile. Purtroppo, spesso e volentieri si tende a fare una colazione ricca di zuccheri, grassi, glutine e lattosio , o addirittura saltarla: nulla di più sbagliato.
Vediamo nel dettaglio questi ingredienti abituali che spesso cerchiamo di sostituire con alternative più salutari.
Il glutine
Il glutine, ovvero la proteina presente in cereali come il grano, è sempre più conosciuto, perché è in continuo aumento il numero di persone allergiche o intolleranti che non possono assumerlo.
Nel caso dei celiaci, sono reazioni allergiche gravi, mentre per altri sono intolleranze di diverso grado che causano gonfiore, acidità, problemi alla pelle etc.
Oggigiorno esistono diverse alternative al glutine elaborate con riso, mais, soia, yuca, patate etc, nonostante la maggior parte dei prodotti specifici siano abbastanza cari.
Lo zucchero
Anche se se tempo fa lo zucchero era un tesoro gastronomico, oggigiorno quello bianco è un ingredienti che non apporta nessun nutriente e, al contrario, può risultare dannoso per la nostra salute.
Lo zucchero, considerato da molti il veleno bianco della nostra epoca, acidifica l’organismo, provoca problemi orali, nervosismo e iperattività, parassiti intestinali, obesità etc.
Possiamo optare per alternative più salutari, come lo zucchero di canna, la stevia, il miele, lo sciroppo d’acero o la melassa dei cereali e della frutta.
Il lattosio
Un altro tipo di intolleranza molte frequente oggigiorno è quella al lattosio, presente non solo nei latticini, ma anche in molti prodotti elaborati.
Come alternative, ci sono i latticini senza lattosio o le bevande, gli yogurt e altri alimenti preparati con cereali e frutta secca, come l’avena, il riso, le mandorle, il cocco etc.
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A seguire la ricetta per preparare Crepes di avena e banane: gustose, senza farina e adatte alla dieta
Di seguito vi spieghiamo come preparare queste semplici crepes alla banana, fatte con pochi ingredienti e che non vi ruberanno molto tempo.
Ingredienti
Per preparare due crepes piccole o una grande, avete bisogno dei seguenti ingredienti:
- Una banana matura
- Un uovo
- Qualche goccia di essenza di vaniglia, o un pizzico di cannella o zenzero, a seconda dei vostri gusti
Questa ricetta non necessita di nessun dolcificante aggiunto, perché la banana matura renderà dolci le crepes.
Ciò nonostante, se volete, potete aggiungere qualche goccia di stevia o un dolcificante salutare a scelta tra quelli elencati nelle alternative allo zucchero bianco.
Preparazione
Per preparare questa semplice ricetta, seguite le istruzioni riportate di seguito:
- Sbattete le uova.
- Aggiungete il dolcificante, la vaniglia o le spezie (a seconda dei gusti).
- Aggiungete la banana matura e schiacciatela con una forchetta, fino a quando non otterrete un composto omogeneo.
- Mettete sul fuoco ben alto una padella, versatevi qualche goccia di olio d’oliva o di cocco, e preparate le crepes, facendole dorare leggermente da entrambi i lati.
- Potete mangiarle sole o accompagnarle con un po’ di cioccolato (fondente).
- Per godere al massimo del sapore di questo dolce, mangiatelo ancora caldo.
Accompagna le crepes di avena e banana con della frutta fresca e del succo d’arancia. Puoi addolcire la preparazione con un cucchiaio di miele d’api.
