Frittelle di zucchine: gustose, nutrienti e con meno di 100 calorie. Quando si parla di frittelle di qualsiasi tipo, di sicuro si associano a cibi gustosi ma non molto adatti alla dieta.
Oggi ti scrivo come preparare delle frittelle di zucchine: gustose, nutrienti e con meno di 100 calorie essendo cotte al forno.
Ciascuna frittella di zucchine contiene circa 89 calorie e 7 grammi di proteine. Alla ricetta si aggiunge del formaggio di capra per dare sapore e consistenza, ma è possibile evitarlo per ridurre ulteriormente la quantità di calorie.
Le zucchine, dal sapore molto gradevole, sono povere di calorie e ricchissime di nutrienti.
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Ingredienti delle frittelle di zucchine
- 1 zucchina grande,
- un pezzetto di formaggio di capra,
- 1 uovo,
- mezzo cucchiaino di cipolla in polvere,
- un pizzico di pepe nero,
- 1 cucchiaino di sale,
- un pizzico di aglio in polvere.
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200° C. Grattugia la zucchina, poi versa il sale e disponi su di un panno affinché possa perdere tutta l’acqua.
- Fai riposare per qualche minuto, poi sbatti l’uovo e il formaggio di capra fino ad ottenere un composto dalla consistenza omogenea.
- Aggiungi le spezie e continua a mescolare. Dopo qualche secondo, aggiungi anche la zucchina grattugiata che ormai ha perso quasi tutta l’acqua.
- Una volta integrati gli ingredienti tra loro, puoi informare usando una teglia e della carta da forno.
- Disponi l’impasto sulla carta da forno in modo da ottenere 8 frittelle, poi informa per 20 minuti, capovolgile e cuoci per altri 10-15 minuti.
